Kalbura Bastı (Hurma)

Kalbura Bastı (Hurma)

Hamur İşi Tarifleri, Tatlı Tarifleri

29 Ağustos 2013

ekledi.

1 yorum yazıldı

288 kez incelendi.

Merhaba sevgili takipçilerimiz. Bu gün size oldukça sevilen ve bir çoğunuz tarafından yemek defterlerinizde yerini almış olduğunu düşündüğümüz Kalbura Bastı bazı yörelerimizde ise Hurma olarak bilinen tatlımızın tarifini sizlerle paylaşacağız. Gelelim bu enfes tatlının malzemelerine ve tarifine;

Hamur İçin Malzemeler

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çimdik tuz
  • 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Şerbet İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Az miktar limon suyu

Şerbetin Hazırlanışı

  1. Su ve şekeri derin bir kapta kaynatmak üzere ateşe koyunuz.
  2. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra bir kaç damla limon suyunu ekleyip bir kaç dakika daha kaynatınız.

Hamurun Hazırlanışı

  1. Bildiğiniz üzere margarinlerin içerisinde az da olsa su bulunmaktadır. Bu nedenle margarini suyu çekilene kadar eritiniz.
  2. Hamuru hazırlayacağınız kabın içerisine, erimiş margarini ve diğer tüm malzemeleri ekledikten sonra, kıvamı kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un katınız.
  3. Şayet evinizde varsa yöresel kalburda, yoksa rendenin iri tarafıyla hamura şekil verdikten sonra sıralı şekilde tepsiye diziniz.
  4. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında hamurunuz pembeleşinceye kadar kızartınız.
  5. Fırından çıkan kızarmış hamurun üzerine hiç beklemeden önceden hazırlanmış ve soğutulmuş şerbeti, her bir hamurun üzerine gelecek şekilde dökünüz. Kalan şerbetin tamamını da gezdirdikten sonra üzerine bir tepsi ile kapatınız.
  6. Tatlınız soğuduktan sonra servise hazırdır. Şimdiden herkese afiyet olsun.

 

Not : Dilerseniz hamurunuza ceviz veya fındık katabilirsiniz. Ayrıca üzerine hindistan cevizi dökerek veya dondurma ile servis yapabilirsiniz.

fotoğraf0167 Kalbura Bastı (Hurma) fotoğraf0166 Kalbura Bastı (Hurma) 20130830 000417 Kalbura Bastı (Hurma)

Alakalı Aramalar:

  • kalburabastı
  • sivashurmatatlisi

Etiketler: , , , , , , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Pınar diyor ki:

    Yaptım, harika oldu, elinize emeğinize sağlık herkese tavsiye ediyorum

Yorum Yaz

You might also likeclose